大豆磷脂是从生产大豆油的油脚中提取的成分，主要含有卵磷脂、肌醇磷脂、脑磷脂、磷脂酰丝氨酸等成分。大豆磷脂的好处和坏处主要包括以下几个方面：
一、好处
1、辅助降低血脂、胆固醇：大豆磷脂有乳化、分散脂肪的作用，有助于降低血脂和胆固醇。对于高血脂人群来说，适量食用大豆磷脂有助于延缓动脉硬化发作的进程；
2、保护肝细胞：大豆磷脂中的卵磷脂能保护肝细胞，如肝硬化、肝炎、脂肪肝等肝脏疾病的患者可以适量食用，有助于改善肝功能；
3、维持大脑功能：大豆磷脂中的卵磷脂，能为机体乙酰胆碱的合成提供原料。而乙酰胆碱是中枢神经系统的神经递质，在学习记忆中有重要的作用，因此适量吃大豆磷脂有助于维持大脑功能，完成学习、记忆等活动。
二、坏处
大豆磷脂是从大豆中提取的物质，可能含有少量的大豆蛋白或其他成分，因此对大豆过敏者食用后可能会诱发过敏反应，这些人群应谨慎食用。大豆磷脂属于脂类物质，相对来说热量较高，如果大量摄入，有可能造成消化不良，长期大量摄入还有可能使热量摄入超标，从而导致肥胖。
需要注意的是，大豆磷脂的好处虽然很多，但作用程度有限，因此不可自行盲目应用，也不可依赖大豆磷脂来治疗疾病，应在医生指导下应用。
