大豆卵磷脂是一种从大豆油中提取的磷脂类物质，适量食用对于降低心脑血管疾病风险、降低血液粘稠度、促进肝内脂肪代谢有一定的辅助作用。但如果长期吃大豆卵磷脂，可能会产生血脂异常、消化功能异常等危害。
1、血脂异常：由于大豆卵磷脂属于脂类物质，所以长期吃也可能会引起血脂代谢异常，从而出现高脂血症或肥胖等情况；
2、消化功能异常：部分长期吃大豆卵磷脂的人群可能会导致消化功能出现异常，从而出现腹痛、腹泻、恶心、呕吐、食欲不振、大便糖稀等胃肠道症状；
3、其他：部分人群在长期吃大豆卵磷脂后还可能会出现头痛、头晕、气喘、体重下降等症状。
一般情况下，日常中适量食用大豆及大豆制品能够满足日常所需的大豆卵磷脂，无需进行特殊补充。如果患者有大豆卵磷脂缺乏的情况，建议在医生指导下选择大豆卵磷脂的食用量，以免摄入过多引起其他不良反应。
